Découvrez notre recette savoureuse et équilibrée de poulet rôti aux herbes de Provence, parfaite pour un dîner sain et satisfaisant. Suivez nos étapes simples pour préparer ce plat délicieux.
Ingrédients pour une personne
- 150g de poitrine de poulet (cru)
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100g de carottes (crues), coupées en bâtonnets
- 80g de panais (crus), coupés en morceaux
- 80g de pommes de terre (crues), coupées en cubes
- 50g d'oignons (crus), émincés
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préparation du poulet : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Assaisonnez la poitrine de poulet avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet des deux côtés pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Préparation des légumes : Pendant que le poulet cuit, mélangez les carottes, le panais, les pommes de terre et les oignons dans un bol avec une petite quantité de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive.
- Cuisson au four : Disposez le poulet doré et les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur (une température interne de 75°C ou 165°F) et que les légumes soient tendres.
- Dressage : Sortez la plaque du four et laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le servir avec les légumes racines rôtis.
Savourez ce plat nutritif qui équilibre à merveille les protéines, lipides et glucides, le tout pour atteindre environ 700 kcal. Cette recette simple et savoureuse devrait ravir vos papilles et vous rassasier en toute légèreté.
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